GS Tècnic superior en direcció de cuina

Cicle de nova implantació.

Mòduls de 1r curs

CodiMòdul professionalHores curs
0496Control de l’aprovisionament de matèries primeres70
0497Processos de preelaboració i conservació en cuina270
0499Processos d’elaboració culinària270
0501Gestió de la qualitat i de la seguretat i higiene alimentària90
0179Anglès professional120
1665Digitalització aplicada als sectors productius30
1709Itinerari personal per a l’ocupabilitat90
Horari reservat per al mòdul impartit en anglès70

Mòduls de 2n curs

CodiMòdul professionalHores curs
0498Elaboració de pastisseria i rebosteria250
0500Gestió de la producció en cuina250
0502Gastronomia i nutrició70
0503Gestió administrativa i comercial en restauració90
0504Recursos humans i direcció d’equips en restauració70
0505Projecte intermodular50